Vai ir atšķirība starp ledus etiķskābi un etiķskābi? Ledus etiķskābe ir ārkārtīgi daudzpusīga, vai jūs to zinājāt?

图片1 拷贝

【Atšķirība】

Augstas tīrības pakāpes etiķskābes kušanas temperatūra ir 16,7 grādi, tāpēc pēc zemākas temperatūras etiķskābe veidos ledu, un to sauc par ledus etiķskābi. Etiķskābe ir vispārējais nosaukums, var būt augstas tīrības pakāpes, var būt arī zemas tīrības pakāpes. Ledus etiķskābe un etiķskābe ir viena un tā pati viela, ar spēcīgu asu smaržu, atšķirība ir tikai tajā, vai tā ir cieta, etiķskābe parasti ir šķidra istabas temperatūrā 20 ° C, un tā parasti ir cieta zemā 16 ° temperatūrā. C, ko sauc arī par ledus etiķskābi.

Ledus etiķskābe (tīra viela), tas ir, bezūdens etiķskābe, etiķskābe ir viena no svarīgākajām organiskajām skābēm, organiskajiem savienojumiem. Zemā temperatūrā tas sacietē ledū un ir plaši pazīstams kā ledus etiķskābe. Tilpuma palielināšanās cietēšanas laikā var izraisīt tvertnes plīsumu. Uzliesmošanas temperatūra ir 39℃, sprādziena robeža ir 4,0% ~ 16,0%, un pieļaujamā koncentrācija gaisā nepārsniedz 25 mg/m3. Tīra etiķskābe zem kušanas temperatūras sasalst ledus līdzīgos kristālos, tāpēc bezūdens etiķskābi sauc arī par ledus etiķskābi.

Turklāt etiķskābe ir agrākais un visvairāk izmantotais skābās garšas līdzeklis Ķīnā. Etiķskābe (36%-38%), ledus etiķskābe (98%), ķīmiskā formula CH3COOH, ir organiska moniskābe, galvenā etiķa sastāvdaļa.

【 Process】

Etiķskābi var pagatavot ar mākslīgo sintēzi un baktēriju fermentāciju. Biosintēze, baktēriju fermentācijas izmantošana, veido tikai 10% no pasaules kopējās produkcijas, bet joprojām ir vissvarīgākā etiķskābes, īpaši etiķa, ražošanas metode, jo daudzu valstu pārtikas drošības noteikumi nosaka, ka etiķis pārtikā ir jāsagatavo līdz plkst. bioloģiskās metodes, un fermentāciju iedala aerobajā fermentācijā un anaerobajā fermentācijā.

(1) Aerobās fermentācijas metode
Pietiekama skābekļa klātbūtnē Acetobacter baktērijas var ražot etiķskābi no pārtikas produktiem, kas satur alkoholu. Parasti sidru vai vīnu, kas sajaukts ar graudiem, iesalu, rīsiem vai kartupeļiem, sasmalcina un raudzē. Šīs vielas var fermentēt etiķskābē katalītiskā enzīma klātbūtnē skābekļa ietekmē.

(2) anaerobās fermentācijas metode
Dažas anaerobās baktērijas, tostarp daži Clostridium ģints pārstāvji, spēj pārvērst cukurus tieši etiķskābē, neizmantojot etanolu kā starpproduktu. Saharozi var fermentēt etiķskābē bez skābekļa.
Turklāt daudzas baktērijas spēj ražot etiķskābi no savienojumiem, kas satur tikai vienu oglekli, piemēram, metanolu, oglekļa monoksīdu vai oglekļa dioksīda un ūdeņraža maisījumu.

【 Pieteikums】

1. Etiķskābes atvasinājumi: galvenokārt izmanto etiķskābes anhidrīda, acetāta, tereftalskābes, vinilacetāta/polivinilspirta, celulozes acetāta, ketenona, hloretiķskābes, halogenētas etiķskābes uc sintēzē.
2. Medicīna: Etiķskābi kā šķīdinātāju un farmaceitisko izejvielu galvenokārt izmanto penicilīna G kālija, penicilīna G nātrija, prokaīna penicilīna, pretdrudža tablešu, sulfadiazīna, sulfametilizoksazola, norfloksacīna, ciprofloksacīna, acetilsalicilskābes, preparāta preparātu ražošanā. , kofeīns un citi starpprodukti: acetāts, nātrija diacetāts, pereetiķskābe utt
3. Pigmentu un tekstilizstrādājumu apdruka un krāsošana: galvenokārt izmanto disperso krāsvielu un PVN krāsvielu ražošanā, kā arī tekstilizstrādājumu apdrukā un krāsošanas apstrādē
4. Sintētiskais amonjaks: vara acetāta amonjaka šķidrā veidā, ko izmanto kā rafinētu sintēzes gāzi, lai noņemtu nelielu daudzumu tajā esošā CO un CO2.
5. Fotogrāfijās: Recepte izstrādātājam
6. Dabiskajā kaučukā: izmanto kā koagulantu
7. Būvniecības nozare: kā antikoagulants
Turklāt to plaši izmanto arī ūdens attīrīšanā, sintētisko šķiedru, pesticīdu, plastmasas, ādas, pārklājumu, metālapstrādes un gumijas rūpniecībā.


Izlikšanas laiks: 18. decembris 2024