Ledus etiķskābes sagatavošana un uzklāšana
Etiķskābe, sauc arīetiķskābe, ledus etiķskābe, ķīmiskā formulaCH3COOH, ir organiska moniskābe un īsās ķēdes piesātinātās taukskābes, kas ir etiķa skābes un asas smakas avots. Normālos apstākļos to sauc par "etiķskābe", bet tīru un gandrīz bezūdens etiķskābi (ūdens saturs ir mazāks par 1%) sauc par "ledus etiķskābe“, kas ir bezkrāsaina higroskopiska cieta viela ar sasalšanas temperatūru no 16 līdz 17° C (62° F), un pēc sacietēšanas tas ir bezkrāsains kristāls. Lai gan etiķskābe ir vāja skābe, tā ir kodīga, tās tvaiki kairina acis un degunu, un tai ir asa un skāba smarža.
vēsture
Ikgadējais pasaules pieprasījums pēcetiķskābe ir aptuveni 6,5 miljoni tonnu. No tiem aptuveni 1,5 miljoni tonnu tiek pārstrādāti, bet atlikušie 5 miljoni tonnu tiek ražoti tieši no naftas ķīmijas izejvielām vai bioloģiskās fermentācijas ceļā.
Theledus etiķskābe fermentējošās baktērijas (Acetobacter) ir sastopamas katrā pasaules malā, un katra tauta, gatavojot vīnu, neizbēgami atrod etiķi – tas ir šo alkoholisko dzērienu dabīgais produkts, kas pakļauts gaisa iedarbībai. Piemēram, Ķīnā ir teiciens, ka Du Kanga dēls Melnais tornis ieguva etiķi, jo viņš pārāk ilgi gatavoja vīnu.
Izmantošanaledus etiķskābeķīmijā aizsākās ļoti senos laikos. 3. gadsimtā pirms mūsu ēras grieķu filozofs Teofrasts sīki aprakstīja, kā etiķskābe reaģē ar metāliem, veidojot mākslā izmantotos pigmentus, tostarp balto svinu (svina karbonātu) un patīnu (vara sāļu maisījumu, ieskaitot vara acetātu). Senie romieši vārīja skābu vīnu svina traukos, lai iegūtu augsta salduma sīrupu, ko sauc par sapu. sapa bija bagāta ar saldi smaržojošu svina cukuru, svina acetātu, kas izraisīja saindēšanos ar svinu Romas muižnieku vidū. 8. gadsimtā persiešu alķīmiķis Džabers destilējot koncentrēja etiķskābi etiķī.
1847. gadā vācu zinātnieks Ādolfs Vilhelms Hermanis Kolbe pirmo reizi sintezēja etiķskābi no neorganiskām izejvielām. Šīs reakcijas process ir pirmais oglekļa disulfīds, hlorējot oglekļa tetrahlorīdā, kam seko tetrahloretilēna sadalīšanās augstā temperatūrā pēc hidrolīzes un hlorēšana, tādējādi iegūstot trihloretiķskābi, kas ir pēdējais solis ar elektrolītisko reducēšanu, lai iegūtu etiķskābi.
1910. gadā lielākā daļa noledus etiķskābe tika iegūts no akmeņogļu darvas no retorta koksnes. Vispirms akmeņogļu darvu apstrādā ar kalcija hidroksīdu, un pēc tam izveidojušos kalcija acetātu paskābina ar sērskābi, lai tajā iegūtu etiķskābi. Vācijā šajā periodā saražoja aptuveni 10 000 tonnu ledus etiķskābes, no kuras 30% tika izmantotas indigo krāsas ražošanai.
sagatavošana
Ledus etiķskābe var pagatavot ar mākslīgo sintēzi un baktēriju fermentāciju. Mūsdienās biosintēze, baktēriju fermentācijas izmantošana veido tikai 10% no pasaules kopējās produkcijas, bet joprojām ir vissvarīgākā etiķa ražošanas metode, jo daudzu valstu pārtikas drošības noteikumi paredz, ka etiķis pārtikā ir bioloģiski sagatavots. 75% noetiķskābe rūpnieciskai lietošanai ražo, karbonilējot metanolu. Brīvās daļas tiek sintezētas ar citām metodēm.
izmantot
Ledus etiķskābe ir vienkārša karbonskābe, kas sastāv no vienas metilgrupas un vienas karboksilgrupas, un ir svarīgs ķīmiskais reaģents. Ķīmiskajā rūpniecībā to izmanto, lai izgatavotu polietilēntereftalātu, kas ir galvenā dzērienu pudeļu sastāvdaļa.Ledus etiķskābe tiek izmantots arī celulozes acetāta ražošanai plēvei un polivinilacetāta ražošanai koka līmēm, kā arī daudzām sintētiskajām šķiedrām un audumiem. Mājās atšķaidiet šķīdumu ledus etiķskābebieži izmanto kā atkaļķošanas līdzekli. Pārtikas rūpniecībā etiķskābe ir norādīta kā skābuma regulētājs pārtikas piedevu sarakstā E260.
Ledus etiķskābeir pamata ķīmiskais reaģents, ko izmanto daudzu savienojumu pagatavošanā. Vienreizēja lietošana etiķskābe ir vinilacetāta monomēra iegūšana, kam seko etiķskābes anhidrīda un citu esteru sagatavošana. Theetiķskābe etiķī ir tikai neliela daļa no visiemledus etiķskābe.
Atšķaidītu etiķskābes šķīdumu bieži izmanto arī kā rūsas noņemšanas līdzekli, jo tas ir viegli skābs. Tās skābumu izmanto arī, lai ārstētu Cubomedusae izraisītus dzēlienus, un, ja to lieto savlaicīgi, tas var novērst nopietnus ievainojumus vai pat nāvi, atspējojot medūzas dzēlīgās šūnas. To var arī izmantot, lai sagatavotos ārējās auss iekaisuma ārstēšanai ar Vosol.Etiķskābe tiek izmantots arī kā izsmidzināms konservants, lai kavētu baktēriju un sēnīšu augšanu.
Izlikšanas laiks: 28. maijs 2024