Skābbarības sarežģītība ir atšķirīga dažādu augu sugu, augšanas stadijas un ķīmiskā sastāva dēļ. Augu izejvielām, kuras ir grūti skābbarībā (zems ogļhidrātu saturs, augsts ūdens saturs, augsta buferitāte), parasti var izmantot daļēji sausu skābbarību, jauktu skābbarību vai skābbarību ar piedevām.
Metil (skudru) skābbarības pievienošana ir plaši izmantota skābes skābbarības metode ārvalstīs. Norvēģijas pievienoti gandrīz 70 skābbarībasskudrskābe, Apvienotā Karaliste kopš 1968. gada ir arī plaši izmantota, tās dozēšana ir 2,85 kg uz tonnu pievienotās skābbarības izejvielas85 skudrskābe, ASV uz tonnu skābbarības izejvielu pievienoja 90 skudrskābi 4,53 kg. Protams, apjomsskudrskābeatšķiras atkarībā no tās koncentrācijas, skābbarības sarežģītības un skābbarības mērķa, un pievienojamais daudzums parasti ir 0,3 līdz 0,5 no skābbarības izejvielas svara vai 2 līdz 4 ml/kg.
1
Skudrskābe ir spēcīga skābe organiskajās skābēs, un tai ir spēcīga reducēšanas spēja, tā ir koksēšanas blakusprodukts. Pievienošanaskudrskābe ir labāka par neorganisko skābju, piemēram, H2SO4 un HCl, pievienošanu, jo neorganiskajām skābēm ir tikai paskābinoša iedarbība, un skudrskābe var ne tikai samazināt skābbarības pH vērtību, bet arī kavēt augu elpošanu un slikto mikroorganismu (Clostridium, bacillus un dažu gramnegatīvo baktēriju) fermentāciju. Turklātskudrskābe var sadalīties netoksiskā CO2 un CH4 lopiem skābbarības un spurekļa fermentācijas laikā, unskudrskābe var arī absorbēt un izmantot. Skābbarībai, kas izgatavota no skudrskābes, ir spilgti zaļa krāsa, smarža un augsta kvalitāte, un olbaltumvielu sadalīšanās zudums ir tikai 0,3–0,5, savukārt skābbarībā tas ir līdz 1,1–1,3. Pievienojot skudrskābi lucernas un āboliņa skābbarībai, kopšķiedra tika samazināta par 5,2–6,4, un reducētā kopšķiedra tika hidrolizēta oligosaharīdos, kurus dzīvnieki varēja absorbēt un izmantot, savukārt vispārējā kopšķiedra tika samazināta. par 1,1 ~ 1,3. Turklāt pievienojotskudrskābeSkābbarība var samazināt karotīna, C vitamīna, kalcija, fosfora un citu uzturvielu zudumu nekā parastā skābbarībā.
2
2.1 Skudrskābes ietekme uz pH
Lai ganskudrskābe ir skābākā no taukskābju saimes, tā ir daudz vājāka nekā AIV procesā izmantotās neorganiskās skābes. Lai samazinātu kultūraugu pH zem 4,0,skudrskābe parasti neizmanto lielos daudzumos. Skudrskābes pievienošana var strauji pazemināt pH vērtību skābbarības sākumposmā, taču tai ir atšķirīga ietekme uz skābbarības galīgo pH vērtību. Pakāpe, kādāskudrskābe pH izmaiņas ietekmē arī daudzi faktori. Pienskābes baktēriju (LAB) daudzums samazinājās uz pusi un skābbarības pH nedaudz palielinājās, pievienojot85 skudrskābe4 ml/kg lopbarības skābbarībai. Kad skudrskābe (5ml/kg) pievienoja lopbarības skābbarībai, LAB samazinājās par 55 un pH palielinājās no 3,70 līdz 3,91. Tipisks efektsskudrskābe uz skābbarības izejvielām ar zemu ūdenī šķīstošo ogļhidrātu (WSC) saturu. Šajā pētījumā viņi apstrādāja lucernas skābbarību ar zemu (1,5 ml/kg), vidēju (3,0 ml/kg) un augstu (6,0 ml/kg) skābbarības līmeni.85 skudrskābe. Rezultāti pH bija zemāks nekā kontroles grupai, bet ar pieaugumuskudrskābekoncentrācija, pH pazeminājās no 5,35 līdz 4,20. Lai iegūtu vairāk bufera kultūru, piemēram, pākšaugu stiebrzāles, ir nepieciešams vairāk skābes, lai pazeminātu pH līdz vajadzīgajam līmenim. Ir ierosināts, ka atbilstošais lucernas lietošanas līmenis ir 5–6 ml/kg.
2.2 Ietekme uzskudrskābe uz mikrofloru
Tāpat kā citām taukskābēm, piemīt antibakteriāla iedarbībaskudrskābe ir saistīts ar diviem efektiem, viens ir ūdeņraža jonu koncentrācijas efekts, bet otrs ir nebrīvo skābju atlase baktērijām. Tajā pašā taukskābju sērijā ūdeņraža jonu koncentrācija samazinās, palielinoties molekulmasai, bet palielinās antibakteriālā iedarbība, un šī īpašība var pieaugt vismaz līdz C12 skābei. Tika noteikts, kaskudrskābe vislabāk aizkavēja baktēriju augšanu, ja pH vērtība bija 4. Slīpuma plākšņu tehnika mēra antimikrobiālo aktivitātiskudrskābeun viņš atklāja, ka atsevišķi Pediococcus un Streptococcus celmi tika inhibētiskudrskābelīmenis 4,5 ml/kg. Tomēr laktobacilli (L. Buchneri L. Cesei un L. platarum) netika pilnībā inhibēti. Turklāt Bacillus subtilis, Bacillus pumilis un B. Brevis celmi varēja augt 4,5 ml/kg skudrskābe. Pievienošana 85 skudrskābe(4ml/kg) un 50 sērskābes (3ml/kg) attiecīgi samazināja skābbarības pH līdz līdzīgiem līmeņiem un atklāja, ka skudrskābe būtiski novērsa LAB aktivitāti (66g/kgDM skudrskābes grupā, 122 kontroles grupā). , 102 sērskābes grupā), tādējādi saglabājot lielu WSC daudzumu (211g/kg skudrskābes grupā, 12 kontroles grupā, 12 skābes grupā). Sērskābes grupa ir 64), kas var nodrošināt vēl dažus enerģijas avotus spurekļa mikroorganismu augšanai. Raugiem ir īpaša tolerance pretskudrskābe, un liels skaits šo organismu tika konstatēts skābbarības izejvielās, kas apstrādātas ar ieteicamo līmeniskudrskābe. Rauga klātbūtne un aktivitāte skābbarībā ir nevēlama. Anaerobos apstākļos raugs fermentē cukurus, lai iegūtu enerģiju, ražotu etanolu un samazinātu sausnu.Skudrskābe ir ievērojama inhibējoša iedarbība uz Clostridium difficile un zarnu baktērijām, bet iedarbības stiprums ir atkarīgs no izmantotās skābes koncentrācijas un zemasskudrskābe faktiski veicina dažu heterobaktēriju augšanu. Runājot par enterobaktēriju inhibēšanu, pievienojotskudrskābe pazemināts pH, bet enterobaktēriju skaitu samazināt nevarēja, bet straujā pienskābes baktēriju augšana kavēja enterobaktēriju, joskudrskābe uz enterobaktēriju bija mazāks nekā pienskābes baktērijām. Viņi atzīmēja, ka mēreni (3 līdz 4 ml/kg) noskudrskābe var kavēt pienskābes baktērijas vairāk nekā enterobaktērijas, izraisot negatīvu ietekmi uz fermentāciju; Nedaudz augstāk skudrskābe līmenis inhibēja gan Lactobacillus, gan enterobacter. Izpētot daudzgadīgo aireni ar 360g/kg DM saturu, tika konstatēts, kaskudrskābe (3,5g/kg) var samazināt kopējo mikroorganismu skaitu, bet maz ietekmē pienskābes baktēriju darbību. Lieli lucernas (DM 25, DM 35, DM 40) skābbarības kūļi tika apstrādāti ar skudrskābi (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). Skābbarība tika inokulēta ar Clostridium un Aspergillus flavus. Pēc 120 dienām,skudrskābe neietekmēja klostridiju skaitu, bet pilnībā inhibēja pēdējo.Skudrskābe veicina arī Fusarium baktēriju augšanu.
2.3 Ietekme uzSkudrskābepar skābbarības sastāvu Ietekme noskudrskābe skābbarības ķīmiskais sastāvs atšķiras atkarībā no lietošanas līmeņa, augu sugām, augšanas stadijas, DM un WSC satura un skābbarības procesa.
Materiālos, kas novākti ar ķēdes spārnu, zemaskudrskābe ārstēšana ir būtiski neefektīva pret Clostridium, kas novērš olbaltumvielu sadalīšanos, un var efektīvi saglabāt tikai augstu skudrskābes līmeni. Ar smalki sagrieztiem materiāliem visa ar skudrskābi apstrādātā skābbarība labi saglabājas. DM, olbaltumvielu slāpekļa un pienskābes satursskudrskābegrupa tika palielināta, savukārt satursetiķskābe un amonjaka slāpeklis tika samazināts. Ar pieaugumuskudrskābe koncentrācija,etiķskābe un pienskābes samazināšanās, WSC un olbaltumvielu slāpekļa palielināšanās. Kadskudrskābe (4,5ml/kg) tika pievienots lucernas skābbarībai, salīdzinot ar kontroles grupu, pienskābes saturs nedaudz samazinājās, palielinājās šķīstošais cukurs, citas sastāvdaļas īpaši nemainījās. Kad skudrskābe tika pievienots kultūraugiem, kas bagāti ar WSC, dominēja pienskābes fermentācija un skābbarība tika labi uzglabāta.Skudrskābe ierobežoja ražošanuetiķskābe un pienskābi un konservētu WSC. Izmantot 6 līmeņus (0, 0,4, 1,0,. Rudzu-āboliņa skābbarība ar sausuma saturu 203g/kg tika apstrādāta arskudrskābe (85)no 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. Rezultāti parādīja, ka WSC palielinājās, palielinoties skudrskābes līmenim, amonjaka slāpeklis un etiķskābe, gluži pretēji, un pienskābes saturs vispirms palielinājās un pēc tam samazinājās. Turklāt pētījumā arī konstatēts, ka tad, ja augsts līmenis (4,1 un 7,7 ml/kg) noskudrskābe tika izmantoti, skābbarībā WSC saturs bija attiecīgi 211 un 250g/kgDM, kas pārsniedza skābbarības izejvielu sākotnējo WSC (199g/kgDM). Tiek uzskatīts, ka cēlonis varētu būt polisaharīdu hidrolīze uzglabāšanas laikā. Rezultāti Pienskābe,etiķskābe un skābbarības amonjaka slāpeklisskudrskābegrupā bija nedaudz zemākas nekā kontroles grupā, bet tām bija neliela ietekme uz citiem komponentiem. Vaska nogatavināšanas stadijā novāktos veselos miežus un kukurūzu apstrādāja ar 85 skudrskābi (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkg-1), un kukurūzas skābbarībā ievērojami palielinājās šķīstošā cukura saturs, savukārt pienskābes, etiķskābes un etiķskābes saturs. tika samazināts amonjaka slāpekļa daudzums. Miežu skābbarībā būtiski samazinājās pienskābes saturs, amonjaka slāpekļa unetiķskābe arī samazinājās, bet ne acīmredzami, un palielinājās šķīstošais cukurs.
3
Eksperiments pilnībā apstiprināja, ka pievienojot skudrskābeskābbarība bija labvēlīga, lai uzlabotu skābbarības sausnas brīvprātīgo barības uzņemšanu un mājlopu veiktspēju. Pievienošanaskudrskābeskābbarība tūlīt pēc ražas novākšanas var palielināt organisko vielu šķietamo sagremojamību 7, savukārt vīstošā skābbarība tikai palielina 2. Ja ņem vērā enerģētisko sagremojamību, apstrāde ar skudrskābi uzlabojas par mazāk nekā 2. Pēc daudziem eksperimentiem tiek uzskatīts, ka dati organiskā sagremojamība ir neobjektīva fermentācijas zuduma dēļ. Barošanas eksperiments arī parādīja, ka mājlopu vidējais svara pieaugums bija 71, bet vīstošai skābbarībai – 27. Turklāt skudrskābes skābbarība uzlabo piena ražošanu2. Barošanas eksperimenti ar sienu un skudrskābi, kas pagatavota ar vienādām izejvielām, parādīja, ka skābbarība var palielināt piena liellopu izslaukumu. Procentuālais veiktspējas pieaugumsskudrskābe ārstēšana bija mazāka piena ražošanā nekā svara pieaugumā. Pietiekama daudzuma skudrskābes pievienošana sarežģītiem augiem (piemēram, vistas pēdu zālei, lucernai) ļoti acīmredzami ietekmē mājlopu darbību. Rezultāti noskudrskābe Lucernas skābbarības (3,63–4,8 ml/kg) apstrāde parādīja, ka liellopu un aitu skudrskābes skābbarības organiskā sagremojamība, sausnas uzņemšana un ikdienas pieaugums bija ievērojami augstāks nekā kontroles grupā.
Aitu ikdienas pieaugums kontroles grupā pat uzrādīja negatīvu pieaugumu. Skudrskābes pievienošana WSC bagātiem augiem ar vidēju sausuma saturu (190-220 g/kg) parasti maz ietekmē mājlopu darbību. Barošanas eksperimentā tika veikta rudzu skābbarība ar skudrskābi (2,6 ml/kg). Lai ganskudrskābe skābbarība palielināja svara pieaugumu 11, salīdzinot ar kontroli, atšķirība nebija nozīmīga. Aitu skābbarības sagremojamība aitām bija gandrīz vienāda. Par to liecina kukurūzas skābbarības izbarošana piena lopiemskudrskābenedaudz palielināja skābbarības sausnas uzņemšanu, bet neietekmēja piena ražošanu. Ir maz informācijas par enerģijas izmantošanuskudrskābes skābbarība. Eksperimentā ar aitām skābbarības sausnas metabolizējamās enerģijas koncentrācija un uzturēšanas efektivitāte bija augstāka nekā sienam un sienam, kas novākts trīs augšanas periodos. Enerģētiskās vērtības salīdzināšanas eksperimenti ar siena un skudrskābes skābbarību neuzrādīja atšķirības vielmaiņas enerģijas pārvēršanas efektivitātē neto enerģijā. Skudrskābes pievienošana lopbarības zālei var palīdzēt aizsargāt tās proteīnu.
Rezultāti parādīja, ka zāles un lucernas apstrāde ar skudrskābi var uzlabot slāpekļa izmantošanu skābbarībā, taču tai nebija būtiskas ietekmes uz sagremojamību. Ar skudrskābi apstrādātā skābbarības slāpekļa sadalīšanās ātrums spureklī veidoja aptuveni 50–60 % no kopējā slāpekļa.
Redzams, ka skudrskābes skābbarības stiprums un efektivitāte talusa proteīnu sintēzē spureklī samazinās. Sausnas dinamiskais noārdīšanās ātrums spureklī tika ievērojami uzlabots arskudrskābes skābbarība. Lai gan skudrskābes skābbarība var samazināt amonjaka veidošanos, tā var arī samazināt olbaltumvielu sagremojamību spureklī un zarnās.
4. Sajaukšanas efekts skudrskābe ar citiem produktiem
4.1Skudrskābe un formaldehīdu sajauc ražošanā, un skudrskābevienu pašu izmanto skābbarības apstrādei, kas ir dārga un kodīga; Apstrādājot skābbarību ar augstu koncentrāciju, lopu sagremojamība un sausnas uzņemšana tika samazināta skudrskābe. Zema skudrskābes koncentrācija veicina klostridija augšanu. Parasti tiek uzskatīts, ka skudrskābes un formaldehīda kombinācija ar zemu koncentrāciju dod labāku efektu. Skudrskābe galvenokārt darbojas kā fermentācijas inhibitors, savukārt formaldehīds aizsargā proteīnus no pārmērīgas sadalīšanās spureklī.
Salīdzinot ar kontroles grupu, dienas pieaugums tika palielināts par 67, bet izslaukums tika palielināts, pievienojot skudrskābi un formaldehīdu. Hinks et al. (1980) veica rudzāļu maisījumuskudrskābe skābbarības (3,14g/kg) un skudrskābes (2,86g/kg) -formaldehīda (1,44g/kg), kā arī mērīja skābbarības sagremojamību ar aitām un veica barošanas eksperimentus ar augošiem liellopiem. Rezultāti Sagremojamība starp diviem skābbarības veidiem neatšķīrās, bet skudrformaldehīda skābbarības metabolizējamā enerģija bija ievērojami augstāka nekāskudrskābes skābbarība vienatnē. Skudrformaldehīda skābbarības metabolizējamās enerģijas patēriņš un ikdienas ieguvums bija ievērojami augstāks nekā skudrskābe tikai skābbarība, kad liellopi tika baroti ar skābbarību, un mieži tika papildināti ar 1,5 kg dienā. Jaukta piedeva, kas satur apmēram 2,8 ml/kgskudrskābe un zems formaldehīda līmenis (apmēram 19 g/kg proteīna) var būt labākā kombinācija ganību kultūrām.
4.2Skudrskābe sajauc ar bioloģiskiem aģentiem Kombinācija noskudrskābe un bioloģiskās piedevas var būtiski uzlabot skābbarības uzturvielu sastāvu. Par izejvielu tika izmantota kaķu zāle (DM 17,2), skābbarībai pievienota skudrskābe un laktobacillus. Rezultāti parādīja, ka pienskābes baktērijas vairāk ražoja skābbarības sākumposmā, kas labi ietekmēja slikto mikroorganismu fermentācijas kavēšanu. Tajā pašā laikā skābbarības galīgais pienskābes saturs bija ievērojami augstāks nekā parastajā skābbarībā un skudrskābes skābbarībā, pienskābes līmenis tika palielināts par 50 ~ 90, savukārt propilskābes, sviestskābes un amonjaka slāpekļa saturs tika ievērojami samazināts. . Būtiski tika palielināta pienskābes un etiķskābes (L/A) attiecība, kas liecina, ka skābbarības laikā pienskābes baktērijas paaugstināja viendabīgās fermentācijas pakāpi.
5 Kopsavilkums
No iepriekš minētā redzams, ka atbilstošais skudrskābes daudzums skābbarībā ir saistīts ar kultūraugu veidiem un dažādiem ražas novākšanas periodiem. Skudrskābes pievienošana samazina pH, amonjaka slāpekļa saturu un saglabā vairāk šķīstošo cukuru. Tomēr pievienošanas efektsskudrskābepar organisko vielu sagremojamību un mājlopu ražošanas rādītājiem vēl ir jāturpina pētīt.
Izlikšanas laiks: jūnijs 06-2024